腊肉荷兰豆
过年怎能少了腊味,又简单又快手的腊肉荷兰豆做起来!
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步骤1/8
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食材洗干净备用。
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步骤2/8
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尖椒,葱,蒜切片。腊肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有点厚嘿嘿。
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步骤3/8
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荷兰豆焯水放一点盐和两滴油这样出来颜色很碧绿,水开断生捞出。沥干水份备用。
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步骤4/8
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热锅凉油放入腊肉煸炒。然后加半勺生抽炒制腊肉有点透明。
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步骤5/8
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加入葱蒜炒香。
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步骤6/8
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最后倒入荷兰豆,给一克左右的盐翻炒均匀出锅。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
根据腊肉咸度,适量增减盐的量,焯水时我给了一克左右,出锅也适量给了一一克,一克其实是非常少的一丢丢。口淡的也可以不放盐有腊肉的咸味就够,我口偏重象征性的加了些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
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