红烧带鱼冻
最喜欢到瑞安的一家饭摊吃带鱼冻,可惜店搬掉了,一直没找到。
25克
90克
29克
655
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
带鱼洗干净,切段。姜切片,蒜叶蒜白切段。
-
步骤2/5
点击查看大图
用少许油爆香姜,蒜白蒜叶。
-
步骤3/5
点击查看大图
放带鱼段,加料酒、酱油、红辣椒(不爱吃辣的可以不放)、开水。烧开,水要一次性加足,以没过鱼段为准。
-
步骤4/5
点击查看大图
烧开后,加入盐、白糖、味精,转小火,再烧5分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前放点味精,增鲜。撒葱花装盘,待其自然冷却结冻即可。
1带鱼入锅后不可翻动,轻轻晃锅即可,不然鱼肉容易碎。
2开水可以更换为鸡汤鸭汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
红烧带鱼冻的其他做法
红烧带鱼冻的相关分类
红烧带鱼冻的相关推荐
-
鲫鱼冻
9212人看过 -
水晶鱼冻(分享)
193444人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
185485人看过 -
红烧茄子
70978428人看过 -
棒子面粥
141761人看过 -
爆炒脆嫩青椒牛肉丝
889891人看过 -
凉拌海带丝,酸爽开胃,一大盆可以吃一周
197414人看过 -
卤猪蹄
2119325人看过 -
泰式冬阴功汤
5144603人看过 -
春笋炒肉片
116796人看过 -
美味萝卜皮
49569人看过 -
家常版的『狼牙土豆』
3971292人看过