酸汤肥牛
浏览 24868979 · 收藏 95170 · 学做 67
酸汤肥牛是一道非常开胃且下饭的汤菜,但因里面要放海南黄辣椒酱会让不能吃辣的人望而却步。我家小朋友不能吃太辣的,他喜欢喝酸汤吃肥牛,所以我给改良了一下,想不到连无辣不欢的宝爸也喜欢得不得了。肥牛25一斤,买半斤八两就能做一大锅,又是汤又是菜,热热闹闹一大锅,不管是平时还是春节年夜饭,酸汤肥牛都是一道不错的菜,特别是酸溜溜的番茄汤上飘着淡淡一层黄色的油星,是不是有红红火火、遍地黄金之寓意? 冬天的西红柿汁水没有那么酸,可以挑选那种粉嘟嘟的品种,这种的口感比较沙,经过煸炒后能将西红柿肉炒化融入到汤中,增加了浓稠度。金针菇是一定要放的,细白的外貌和脆嫩的口感给这道平凡的菜增加了不少颜值和乐趣,营养也更全面。出锅前撒少许香葱末,这红黄白绿全都有了,看着喜庆,吃着有料,在大鱼大肉中这道菜开胃还不上火。如果手上没有肥牛,可以手切薄薄的猪肉片,同样不失为一道高质量的汤菜、肉菜。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
营养分析
查看详情
59克
61克
39克
894
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
金针菇去根洗净,分成小撮,西红柿根据能接受的酸度来决定用量,香葱两棵;
-
步骤2/8
肥牛放在室温下化冻后使用,量随食用来调整;
-
步骤3/8
西红柿切小块,切得越细小越好;有人会问是不是用料理机打成糊更好?回答:不可以。打成糊后充满了气体,入锅中不但不会炒出红汤,还会出来很多的浮沫,影响了口感和品相;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-02-11
换个做法
酸汤肥牛的相关分类
酸汤肥牛的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1101198人看过 -
快手美味#酸汤肥牛
1823214人看过 -
酸汤肥牛
873250人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33722396人看过 -
番茄酸汤肥牛
652580人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40643026人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098536人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731663人看过 -
#一蔬一饭皆告白#酸汤肥牛
203969人看过 -
酸汤肥牛
248249人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72859316人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11034722人看过