锅包肉
爸爸的味道,几经尝试 终于还原了
40克
100克
229克
1440
千卡
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步骤1/9
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肉切片
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步骤2/9
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淀粉加水调成这个浓稠度。
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步骤3/9
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炸锅放油,烧到六成热,肉片裹淀粉糊下锅炸至金黄。我用的是玉米油颜色发白,用菜籽油或者大豆油的颜色更深更好看。
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步骤4/9
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胡萝卜葱切丝,蒜切片。
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步骤5/9
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锅加一点油,放入蒜片炒香。
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步骤6/9
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盐醋糖酱油调糖醋汁,糖醋比例1:1.5,加一小勺酱油
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步骤7/9
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炒香蒜片的锅里加糖醋汁葱丝胡萝卜丝。
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步骤8/9
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刚刚剩的淀粉糊稍加一点点在烧开的糖醋汁里,然后加入炸好的肉片翻均匀,每一片都沾到汁就好了。
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最后一步
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出锅开始吃啦
用里脊肉更好,可是我没准备
加香菜更好,可是我也没准备
淀粉选玉米粉好一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
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