蒸炸蛋酥粉鸡香
【3-231】 这是一个正月初四迎灶神 打扫年货不出门的故事…… ----- 2019.2.8
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步骤1/10
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根据个人喜好选肉,鸡肉里脊肉都挺好,认真切片收拾干净,看情况加盐淋料酒
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步骤2/10
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努力抓匀抓透,封层香油搁旁边稍微一腌
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步骤3/10
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抽空用鸡蛋跟淀粉调个可以挂筷的糊,看情况加水加盐淋香油那种
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步骤4/10
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腌好的肉扔糊糊里打个滚,尽量利索的下进热油锅里,炸到表面定型两面黄,关火捞出来控控油
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步骤5/10
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根据个人喜好往碗底扔泡好的干货,比如粉丝木耳鹿角菜什么的,盖上一堆随便撕了撕的大白菜
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步骤6/10
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码肉浇汁,根据肉量菜量往生抽料酒五香粉里兑热水搅和匀那种
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步骤7/10
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扔开水锅里蒸上半个小时,关火挪出来,把汁滤到一干净锅里,根据个人喜好加醋补盐撒胡椒
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步骤8/10
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咕嘟开了淋香油,随便搅和两下关火,趁热浇到撒了葱丝和香菜的菜肉碗里就可以吃啦
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步骤9/10
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来,张嘴~
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-08
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