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让失败走向成功的【Q弹
奶茶珍珠】的做法

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让失败走向成功的【Q弹奶茶珍珠】

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做美食的都希望一次成功，但是总是有不随心愿的时候！今天就给同样做失败的伙伴们一次补救的机会…… 这个食谱的配方是成功做法的配方【即14~23步】

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0克
1克
114克

460
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

木薯粉 100g

、

红糖 20g

、

水 85g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
木薯粉80g
步骤2/23 点击查看大图
红糖10g与50g的水混合后微波炉加热【高火；1.5min】
步骤3/23 点击查看大图
倒入木薯粉里，食材！失败总结：1、红糖水加热的不够开2、粉也貌似多了
步骤4/23 点击查看大图
再次起锅，锅中放10g红糖50g水
步骤5/23 点击查看大图
开火，熬到这种状态【这步是OK的】
步骤6/23 点击查看大图
关火，倒入木薯粉20g搅拌，然后取出。【本来称量了40g粉，倒入20g的时候就成这样了，于是剩下的就没有再倒入】
步骤7/23 点击查看大图
一点一点的加入刚才失败的食材，揉！揉！揉…【每次都要等上次加入的食材揉光滑后再加入下一次】
步骤8/23 点击查看大图
全加进去了，来个特写！！！
步骤9/23 点击查看大图
这一步就不用再说了吧
步骤10/23 点击查看大图
容器里放点粉，防粘
步骤11/23 点击查看大图
水开后下入，不时的搅拌，还是为了防粘
步骤12/23 点击查看大图
煮好后一定捞到盛有凉开水或纯净水的容器里泡着，中途可以换一次水。还是为了防粘【这次的图没有照清楚，用了以前的图】
步骤13/23 点击查看大图
这一步就是：随时吃随时捞……
步骤14/23 点击查看大图
以下是成功做法：称100g木薯粉
步骤15/23 点击查看大图
称20g红糖与85g的清水混合
步骤16/23 点击查看大图
熬开，切记这点很重要！【就是熬制到水咕嘟咕嘟的冒大泡泡】
步骤17/23 点击查看大图
倒入木薯粉里，然后用筷子搅拌成团。【切记：木薯粉只有用开水烫过后才可以起筋，和成面团】
步骤18/23 点击查看大图
再用手和成光滑的面团
步骤19/23 点击查看大图
做成豆豆
步骤20/23 点击查看大图
煮
步骤21/23 点击查看大图
捞上来看看，也可以尝尝
步骤22/23 点击查看大图
捞出、泡在凉开水或纯净水里
最后一步点击查看大图
OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08 · 陕西省

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