辣炒带鱼
尝试过红烧带鱼，改良了一下 尝尝辣炒带鱼
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步骤1/7
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带鱼切成小段，用柠檬汁姜丝和料酒腌制十分钟
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步骤2/7
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带鱼裹生粉，葱姜蒜准备
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步骤3/7
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热锅冷油小火慢炸至微黄定型
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步骤4/7
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如上图
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步骤5/7
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煎鱼剩下的油加入葱姜蒜末，花椒和郫县豆瓣酱炒香倒入煎好的带鱼，加一勺水锅边淋入。
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步骤6/7
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大火收汁，装盘
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最后一步
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成品
煎鱼的时候不要翻动鱼肉以防鱼身破碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-07
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