小姨妈台湾卤肉的做法

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小姨妈台湾卤肉

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148克
31克
39克

1594
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 250克

、

洋葱 1颗

、

独子蒜 3颗

、

红葱头 3颗

、

干香菇 25克

、

香叶若干

、

八角若干

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
洋葱切丁
步骤2/21 点击查看大图
红葱头切丝
步骤3/21 点击查看大图
蒜头切片
步骤4/21 点击查看大图
五成油温
步骤5/21 点击查看大图
炸洋葱、红葱头和蒜头
步骤6/21 点击查看大图
喷香并变透明即捞起备用
步骤7/21 点击查看大图
上好五花肉去皮
步骤8/21 点击查看大图
切肉条
步骤9/21 点击查看大图
煸炒出油份
步骤10/21 点击查看大图
排出油份，猪肉条变成金黄
步骤11/21 点击查看大图
加入炸过的洋葱、红葱头和蒜头
步骤12/21 点击查看大图
干香菇提前发好，切丁
步骤13/21 点击查看大图
加入和猪肉一起翻炒
步骤14/21 点击查看大图
香叶和八角添加进去，调小火
步骤15/21 点击查看大图
加入高度白酒
步骤16/21 点击查看大图
闻到酒香后调味，老抽
步骤17/21 点击查看大图
头抽
步骤18/21 点击查看大图
发香菇的水
步骤19/21 点击查看大图
加入猪肉中，盖过食材
步骤20/21 点击查看大图
放入老冰糖
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小火熬制四十分钟左右，汁液收干就好，配一碗没饭，几根青菜，完美！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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