黄豆肉皮冻
如果你吃腻了传统的肉皮冻，不妨加点黄豆试试，在丰富了口感的同时还能增加营养，黄豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是黄豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。 黄豆猪皮冻口感滑嫩，外观也更加晶莹剔透，状若水晶，非常美观。
157克
173克
39克
2228
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/15
点击查看大图
黄豆提前浸泡过夜
-
步骤2/15
点击查看大图
没有毛猪皮备好，有毛你就拔掉
-
步骤3/15
点击查看大图
猪皮放进一个大锅，加入足量的水（没过猪皮，加姜片和料酒，开着锅盖用大火煮
-
步骤4/15
点击查看大图
煮沸腾后，继续开着盖煮5分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
捞出用凉水冲洗，然后刮去油脂
-
步骤6/15
点击查看大图
刮好切成小细条，在用水冲洗一下
-
步骤7/15
点击查看大图
准备煮皮冻的香料
-
步骤8/15
点击查看大图
八角、香叶、桂皮装进一个小料包，姜片不用
-
步骤9/15
点击查看大图
将猪皮、2L清水、姜片、香料包一起放入锅中
-
步骤10/15
点击查看大图
在加入黄豆
-
步骤11/15
点击查看大图
煮沸后加盖转小火煮1个小时
-
步骤12/15
点击查看大图
然后将枸杞泡洗一下加入、在添加少许盐，开着盖继续小火煮20分钟左右，看下汤汁剩下半锅就可以了
-
步骤13/15
点击查看大图
关火，把香料包和姜片拣出来扔掉，剩余的倒入容器，先室温自然放凉，然后去冰箱冷藏一夜。
-
步骤14/15
点击查看大图
将容器倒扣，皮冻就出来啦，切大切小随便你喽。
-
最后一步
点击查看大图
成品
皮冻快要凝固的时候，最好在搅拌一下，这样黄豆不会沉底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
黄豆肉皮冻的相关分类
黄豆肉皮冻的相关推荐
-
自制肉皮冻
8182138人看过 -
Q弹肉皮冻
559951人看过 -
#无腊味，不新年#黄豆肉皮冻
299729人看过 -
肉皮冻
163701人看过 -
自制肉皮冻 年夜饭必不可少一道菜
61014人看过 -
Q弹肉皮冻
231615人看过 -
肉皮冻
101958人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11033678人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1094287人看过 -
自制皮冻（肉皮冻，猪皮冻）
329210人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
574137人看过 -
油皮酱肉包
657682人看过
