小姨妈万能调味品:虾油
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步骤1/15
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大虎虾,洗干净
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去虾线
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步骤3/15
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去虾脚和虾须,沥干水
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步骤4/15
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洋葱切丁
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步骤5/15
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红葱头切丝
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步骤6/15
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独子蒜切片
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步骤7/15
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花生油,五成油温
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步骤8/15
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放入洋葱、红葱头和蒜头
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步骤9/15
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炸透后捞起……油,已经巨香
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步骤10/15
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放入带皮姜片、香叶和八角
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步骤11/15
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油热后加入大虾
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步骤12/15
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翻个儿
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步骤13/15
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大虾呈现完美水滴形,代表炸透了,可以捞起做其它菜式
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步骤14/15
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油放凉
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最后一步
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过滤后就是虾油……无论是拌面、拌凉菜、还是小炒最后提鲜,加一点点虾油,香透了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-05
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