白菜（百财）来啰

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白菜跟百财谐音，白菜意为“百财”，有聚财，招财，发财，百财聚来的蕴意。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

温水 150克

、

酵母 3克

、

白砂糖 15克

、

玉米油 8克

、

菠菜粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
除玉米油之外，其他材料混合在一起，揉到看不到干粉时加入玉米油。
步骤2/18 点击查看大图
揉成光滑的面团。
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揉好的面团分割成两份，其中一份是150克做叶子用。
步骤4/18 点击查看大图
150克的面团加入菠菜粉。
步骤5/18 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤6/18 点击查看大图
搓成长条。
步骤7/18 点击查看大图
分成30个5克的小面剂，盖保鲜膜。
步骤8/18 点击查看大图
分别揉好光滑的小面团。
步骤9/18 点击查看大图
擀开。
步骤10/18 点击查看大图
压出纹路，我这个压得比较密，可以稍微压少些，压好盖保鲜膜备用。
步骤11/18 点击查看大图
白色面团分割出10个15克的面团，其他的分成30个5克的小面团。
步骤12/18 点击查看大图
10个15克的小面剂分别搓成小圆柱形，盖保鲜膜备用。
步骤13/18 点击查看大图
5克一个的小面剂搓成水滴状。
步骤14/18 点击查看大图
压扁。
步骤15/18 点击查看大图
白色面剂粘在绿色的面剂上，组成叶子。可以稍微抹点水。
步骤16/18 点击查看大图
粘在小圆柱面团上，围住圆柱体，底下稍微露出一些。
步骤17/18 点击查看大图
三份为一组，分别粘在圆柱面团上，腰部可以稍微收腰，底部稍微捏小些。
最后一步点击查看大图
放入蒸笼，醒发30分钟，大火烧开，转中火蒸10分钟，关火后焖3分钟取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-05

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