四喜丸子
经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。用于喜宴、寿宴等宴席中的必点菜。
14克
15克
12克
230
千卡
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步骤1/6
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个人不喜欢肥肉 放的少些 瘦肉和肥肉比例大概5:1
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步骤2/6
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搅拌机将肉块搅成馅状
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步骤3/6
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加入一个蛋,少盐、料酒、鱼露、姜水、葱水、酱油、淀粉少水 搅拌上劲
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步骤4/6
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下锅炸 定型
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步骤5/6
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炸完 蒸10分钟
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最后一步
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把碗中水倒入炒锅 加入少量淀粉水 再淋在丸子上
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发布于 2019-02-04
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