墨鱼饼煮年糕
年糕又称“年年糕”、“步步高”,糕与高升的“高”谐音,寓意
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步骤1/11
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鸡蛋打撒备用。
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步骤2/11
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年糕用清水稍微冲洗。
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步骤3/11
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小白菜洗净备用。
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步骤4/11
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锅中倒少许油,把墨鱼饼煎至两面金黄,起锅备用。
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步骤5/11
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把葱段,姜片爆出香味。
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步骤6/11
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锅中倒水烧开,放入年糕。因煎锅比较矮,所以此时我换成另一个锅,大家根据自己锅的情况哈。
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步骤7/11
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煮到八成熟时倒入鸡蛋液,倒的时候可以一边用筷子搅拌。
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步骤8/11
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放入墨鱼饼。
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步骤9/11
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放入小白菜。
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步骤10/11
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倒入鲜鸡汁提鲜。
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最后一步
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放盐调味即可。
盐可根据个人口味适当增减。鸡汁也可以根据个人生活习惯选择放或不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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