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水路菜

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文静幸福之家

中华名族是嗜酸民族。酸菜已被现代医学证明有软化血管的功效。  尤其在春节，每天都大鱼大肉滴，怎能少得了脆爽的酸菜呢？！今天咱们就泡一个[得意]　水路菜的腌制方法也是非常的简单 1,把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。 2,　第一步完成后，把菜放入沸水中汆一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，汆水时间不超过一分钟。 3,　把菜捞起放入容器内 4,　汆过菜的水不要倒掉，水放凉后加入也可加入米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。
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切墩(初级)
芥菜
烹饪步骤
小贴士

成酸菜之后，炒干水，再放油蒜头辣椒素炒一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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