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鲍鱼蟹肉羹的做法

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鲍鱼蟹肉羹

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过年了，冰箱里塞满了各式各样的海鲜，每次不是清蒸就是红烧或者火锅，今天想换个花样吃海鲜

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鲍鱼 8个

、

香菇适量

、

干贝适量

、

蟹肉棒 5根

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干贝和香菇分别放容器内泡软。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放适量的水烧开，把鲍鱼洗干净放锅里煮5分钟左右捞出。
步骤3/9 点击查看大图
把鲍鱼切块，干贝和蟹肉棒撕开条状。
步骤4/9 点击查看大图
泡好的香菇去蒂切成丝。
步骤5/9 点击查看大图
泡香菇的水倒入锅中烧开，放入香菇丝、鲍鱼、干贝，煮开。
步骤6/9 点击查看大图
放入蟹肉丝，搅散，放入适量的盐，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋清，搅拌均匀，倒一点入锅，迅速搅拌出蛋丝，再倒入一点，继续搅拌，直到蛋清用完。
步骤8/9 点击查看大图
加入水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上香菜，开动啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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