卤猪肝
过年了，每年正月初一都有两桌亲戚吃饭，所以从腊月二十八我们家就开始忙起来了，每年都会买好几个卤菜，但是卤菜馆里的卤菜不健康，所以今年我们家打算自己卤，今天卤了猪肝。
29克
116克
32克
800
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/7
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适量猪肝买回来之后清洗干净，放入锅里，倒入能淹过猪肝的清水。
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步骤2/7
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放入生姜，盐，酱油，八角茴香，香叶，白糖和料酒。
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步骤3/7
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开大火煮开，并小火炖煮一段时间。
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步骤4/7
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用勺子撇掉浮末……
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步骤5/7
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煮到可以用筷子很轻易就能戳穿猪肝就可以了，关火，不用把猪肝拿出来，就让猪肝泡在卤水里。
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步骤6/7
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想吃的时候取出来切成片，倒点醋，切点香葱就可以了……
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最后一步
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猪肝我喜欢卤的，其他的做法我觉得有点粗糙。
买猪肝的时候最好买猪肝叶子，可能会贵一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-03
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