素冒汤
回老家过年啦，这两天会跟家里大人们学各种传统菜～(￣▽￣～)~
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步骤1/9
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水中加入姜丝，八角，葱，花椒，煮开。
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步骤2/9
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煮开后倒入醋，按个人口味添加，喜欢酸的就多放点。
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步骤3/9
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之后加入一些料酒。料酒能和醋发生化学反应，产生独特的香气。煮5分钟左右。
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步骤4/9
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煮开后，加入水淀粉，搅拌均匀。
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步骤5/9
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水淀粉煮开之后就可以放入丸子了。丸子要比咯吱先放，要多煮一会儿。
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步骤6/9
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加入咯吱，这时候就快出锅了。
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步骤7/9
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加入香菜。
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步骤8/9
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加入香油。
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最后一步
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出锅。
这个汤要放香油，不然激发不出味道来。
丸子可以放自己喜欢的丸子，咯吱跟馓子差不多没有咯吱可以放些外面买的馓子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-03
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