私房菜辣烤年糕
每年到这个时节，国民好邻居就会送很多很多很大很大很糯很糯的宁波年糕给我们。怎么消灭这些大年糕改换口味，让家人久吃不腻，就成了头等大事。吃惯了汤年糕、炒年糕和年糕煮泡饭。这次变个新花样，做个辣烤年糕。
-
步骤1/8
点击查看大图
放入适量的油，不开火
-
步骤2/8
点击查看大图
放入切成如图大小的年糕，用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油
-
步骤3/8
点击查看大图
加入200毫升的清水，盖上锅盖，开大火煮开（这样做，小白也不会把年糕煎成外焦里生的样子）
-
步骤4/8
点击查看大图
煮至年糕中心没有白色发硬，然后文火翻炒年糕，慢慢翻炒至水份蒸干，煎至两面稍带金黄色（年糕不再有粘锅铲）
-
步骤5/8
点击查看大图
用刷子蘸上烧烤酱，把年糕四面都裹上酱料，继续保持用文火煎
-
步骤6/8
点击查看大图
然后再刷上一层麻辣鲜辣酱，喜欢辣的可以多刷一点，四面都裹上酱料，文火煎至入味
-
步骤7/8
点击查看大图
关火，撒上白芝麻
-
最后一步
点击查看大图
装盘，即可
1、趁热吃，冷了就发硬了。
2、放入水和油同时煮，比直接油煎。个人认为比较容易成功。不会造成外焦里生的样子，小白也会成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-02
私房菜辣烤年糕的相关分类
私房菜辣烤年糕的相关推荐
-
黑芝麻花生糯米糍
69684人看过 -
红烧牛肉
106792人看过 -
红烧牛肉，跟老冯学道好吃解馋的家常菜！
1373757人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
812868人看过 -
压箱底私房菜～桂花小排
131521人看过 -
牛肉胡萝卜馅包子
3891179人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
78191978人看过 -
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换
787466人看过 -
#我的女神“饭”儿#外焦里嫩的女神可乐饼
93418人看过 -
低脂非油炸| 酥烤芝香西葫芦
24040人看过 -
【豆皮蔬菜卷】把路边摊做成私房菜~ 家庭版铁板烤串
1640704人看过 -
年夜饭菜单——满堂吉庆（老醋皮蛋）
606691人看过
