双色绣球酥
新年到了，亲手做一份中国风的年味十足的双色绣球酥送给亲朋好友，诚意满满，十分有面儿哦！
139克
51克
354克
2852
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/23
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把【油皮】的所有食材放入面包机，启动揉面程序，揉成面团；也可以用手揉，揉至猪油完全吸收即可。
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步骤2/23
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把【油酥】的所有食材混合均匀，揉成团，油皮面团先盖上保鲜膜醒面20分钟。
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步骤3/23
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把【油酥】面团平均分成两份，分别揉进适量的草莓粉和抹茶粉，揉至颜色均匀备用。
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步骤4/23
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准备好红豆沙馅，核桃用擀面杖擀碎，擀成小块即可，不要太碎。
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步骤5/23
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把核桃碎倒入红豆沙中，揉成团。然后平均分成7个小球备用。
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步骤6/23
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把油皮平均分成14份，揉成小球；两种颜色的油酥平均分成7份，揉成小球。
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步骤7/23
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油皮压扁，把油酥放在油皮中间
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步骤8/23
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用虎口收好，掐掉小尖或按回去
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步骤9/23
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收口朝下放，把所有的油酥包好。
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步骤10/23
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取一个面团，擀成牛舌状
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步骤11/23
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然后自下而上卷起，收口向下放。
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步骤12/23
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全部擀卷好。
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步骤13/23
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然后取一个面卷，收口向下，擀长
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步骤14/23
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然后自下而上卷起
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步骤15/23
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全部卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤16/23
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取出一个红色面卷，收口上向上。擀成一个小长方形面片
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步骤17/23
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然后切等宽的4刀，成5根面条。
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步骤18/23
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绿色的面卷同样操作。
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步骤19/23
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然后把两种颜色的面条交错编起来。
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步骤20/23
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把馅料包入编好的面片
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步骤21/23
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底部收好，揉圆。把剩余的全部包好。
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步骤22/23
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烤箱上下火预热180°，把做好绣球酥胚的放入烤箱，烤制20～25分钟，请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
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最后一步
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美美哒，春节送给亲朋好友再合适不过啦！
草莓粉烤完之后褪色比较严重，建议换成红曲粉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-02
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