泡发干贝
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步骤1/8
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干贝，先将硬肌去掉
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步骤2/8
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干贝上有一部分发白的，比其他组织矮的那就硬肌，用手一扣就掉。
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步骤3/8
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去掉硬肌的干贝，多冲洗几遍，将泥沙洗净，硬肌因为煮不烂影响口感，所以要去掉
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步骤4/8
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这是硬肌，洗净后可以吊汤
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步骤5/8
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找个带盖的碗，加姜片加料酒盖盖蒸1小时，大火烧开改中火蒸
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步骤6/8
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一定要盖盖，也可以用保鲜膜封好扎孔蒸
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步骤7/8
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蒸好的
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最后一步
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分到饺子盒里，冷冻，做汤煲粥取1--2块很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-02
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