【牛肉版】牙签肉
儿子说超级的香……
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步骤1/10
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肉切小块，倒入5cc料酒拌匀
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步骤2/10
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将盐、糖、花椒面、辣椒面、黑胡椒面、孜然粉、蔬菜精和淀粉按要求放到碗里搅拌均匀
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倒入牛肉中
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搅拌均匀后腌制30分钟
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步骤5/10
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牙签放入小碗中，倒入开水浸泡数分钟
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30分钟后，一个牙签串上一块牛肉
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步骤7/10
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锅中烧油，油温达到5成左右时将火调小【全程中小火】，倒入串好的牛肉开炸，中途不停用筷子搅搅锅，使肉受热均匀。大概炸至5~6分钟后捞出
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步骤8/10
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锅中留有底油，爆香葱姜蒜，然后捞出葱姜蒜，锅中只留底油
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步骤9/10
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倒入炸好的牙签肉，撒些白芝麻，翻炒均匀就OK啦！【这时尝一尝味道偏淡的话再加些盐、辣椒粉和孜然粉】
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最后一步
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盛盘喽！【儿子说超级的香，一口气我俩就全吃完了】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-02
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