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蒜香烤鱼的做法

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蒜香烤鱼

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蒜香烤鱼是我们外食最常点的～～浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一完美

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鱼（鲫鱼草鱼都行） 2条

、

蒜 4-5个包头蒜

、

小米辣 4-5颗

、

花椒适量

、

葱白 2段

、

红油（豆瓣酱内的红油）小半碗

、

料酒 2勺

、

醋 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥
步骤2/10 点击查看大图
腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分～
步骤3/10 点击查看大图
鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油）
步骤4/10 点击查看大图
料汁准备材料：
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，
步骤6/10 点击查看大图
再放入剁碎的小米辣花椒炒香
步骤7/10 点击查看大图
倒入红油，加入适量的盐调味
步骤8/10 点击查看大图
料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实～
步骤9/10 点击查看大图
单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可～～
最后一步点击查看大图
边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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