不失败的蒸面条-附不糊锅技巧及每一步的小细节
从小到大最喜欢吃的就是妈妈做的蒸面条,每次做,我都能吃两大碗。 下厨房大多方子基本都是在菜上放上新鲜水面小火蒸,掌握不好容易糊锅,而且入味也不如分开来的好。 下面我将把我家蒸面条的方法教给大家
16克
37克
25克
374
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜水面选择扁的圆的都行,最好是细的。容易入味。蒸锅内放水,上气后隔水蒸8分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
蒸好后的面条放入一个大盆里,倒入香油拌匀,不要太多,面条上有光泽即可。这样做后续拌面不容易粘,会根根分明。
-
步骤3/9
点击查看大图
要把黏在一起的面条给抖散。这个步骤很重要,不可省略,增加面条的香气。
-
步骤4/9
点击查看大图
蒸面的同时炒菜
-
步骤5/9
点击查看大图
把炒好的菜浇在面上拌匀,拌的时候先放菜,再根据湿度加菜汁,不要一股脑全倒进去
-
步骤6/9
点击查看大图
两双筷子,抖动拌匀。让每一根面都蘸上汤汁。
-
步骤7/9
点击查看大图
最后再倒入锅中隔水蒸10-15分钟,中火!熟后立即从锅中把面倒入盆中,用筷子抖散开。不可放入锅中不取出,不然会粘成一坨。
-
步骤8/9
点击查看大图
配大蒜更有味~ヾノ≧∀≦)o
-
最后一步
点击查看大图
肉肉要选择五花肉,才会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
蒸面条的其他做法
蒸面条的相关分类
蒸面条的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17832685人看过 -
蚝油生菜
31647056人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1835099人看过 -
美味蒸面条
119105人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
21932458人看过 -
新年必备主食蒸面条#味达美年味小馆#
131982人看过 -
家常蛋炒面
6810323人看过 -
蒸面条(焖面)
445005人看过 -
鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
999392人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30171303人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5157502人看过 -
红薯酒酿圆子
45046人看过