洋葱腊肉(傲娇版)
傲娇厨男的洋葱腊肉,油花闪闪的腊肉,配上脆脆的木耳和百搭的洋葱,一大片腊肉,一小口老酒,小日子美滋滋!厨男出品,必属良品。
489克
125克
77克
5197
千卡
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步骤1/9
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准备腊肉一块,冲洗干净上边的辣椒和孜然。
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步骤2/9
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肥瘦分离,片成吉他拨片大小,瘦肉可以切扁一点。
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步骤3/9
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洋葱竖着切条,葱姜切小段,木耳冲洗干净。因为我用的干木耳,所以很早就就用泡上了,用干木耳一定要早点泡,泡开。
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步骤4/9
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燃气灶开大火,锅热放少量油,先丢入葱姜微炸,炸出香味丢入肥肉熇油。
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步骤5/9
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反复翻炒肥肉,煎至肉皮金黄,然后再丢入瘦肉。
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步骤6/9
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瘦肉炒白就已经熟了,加入酱油上色,然后根据你买的腊肉咸淡口感,放少量的盐或不放盐,反复煸炒。
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步骤7/9
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腊肉上色后,丢入洋葱和泡好的木耳,大火爆炒。
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步骤8/9
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洋葱炒软,加入少量蚝油,增加鲜味,翻炒几下便可出锅。
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最后一步
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出锅入盘!大功告成啦~
傲娇厨男,用心做饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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