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电饭煲版黄鳝焗饭的做法

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电饭煲版黄鳝焗饭

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电饭锅版黄鳝焗饭，用砂锅会更香哦！

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黄鳝 1.5~2斤

、

香菜适量

、

葱适量

、

盐少许

、

调料：

、

芥末适量

、

酱油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
水开后放入黄鳝后关火，浸一浸让它身上滑滑的东西凝结起来
步骤2/18 点击查看大图
用水冲洗干净身上滑滑的凝结物
步骤3/18 点击查看大图
葱白、香菜梗切粒，葱叶（放入盐腌制一会儿）和香菜叶切丝，黄鳝洗干净
步骤4/18 点击查看大图
黄鳝切丝
步骤5/18 点击查看大图
头、尾另装起
步骤6/18 点击查看大图
倒入油
步骤7/18 点击查看大图
放入葱白、香菜梗爆香
步骤8/18 点击查看大图
放入黄鳝丝
步骤9/18 点击查看大图
放入香菜叶炒均匀关火，让两者吸收对方的味道
步骤10/18 点击查看大图
盛起
步骤11/18 点击查看大图
锅里放宽油，放入葱丝做葱油
步骤12/18 点击查看大图
葱油倒入黄鳝丝备用
步骤13/18 点击查看大图
芥末、酱油、糖混合一齐
步骤14/18 点击查看大图
米饭煮到有烟出时放入头和尾；米饭到最后五分钟倒入黄鳝丝盖回盖子继续煮熟
步骤15/18 点击查看大图
时间到，饭好鳝香
步骤16/18 点击查看大图
倒入混合料，拌匀！
步骤17/18 点击查看大图
大爱
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

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