蟹黄鱼肚牛肉银耳羹
蟹黄鱼肚牛肉羹,加入银耳就不用勾芡了,重要是入口更加柔滑清润。
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步骤1/10
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先将花胶提前一晚用热水浸泡,过水几次;浸泡雪耳
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步骤2/10
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泡软的雪耳切碎备用
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步骤3/10
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花胶变软后,切成丝状备用
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步骤4/10
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锅里倒入清水3-4碗大火煮沸后加入姜末,雪耳碎和花胶条,慢慢煮15-20分钟左右煮制绵软
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步骤5/10
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牛肉剁碎搅拌成肉末,加入油,盐,生粉,白糖拌均匀备用
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步骤6/10
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蟹棒撕成条备用
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步骤7/10
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20分钟后加入蟹棒条、牛肉碎,用汤勺打散,慢慢继续煮10分钟
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步骤8/10
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放入2勺蟹黄酱一边搅拌一边加盐调好味道,关火
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
银耳羹的其他做法
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