西葫芦糊塌子
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单，就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。其实，这道面食全国各地都有，只是叫法不同，有些地方管它叫摊蛋饼，也有的叫它煎饼。传统的“糊塌子”一般都是用西葫芦、鸡蛋和面粉，也可以用黄瓜、角瓜、南瓜、嫩葫芦等都可以。（以上文字，摘自度娘）
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步骤1/8
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准备原料
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步骤2/8
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西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
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步骤3/8
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变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；
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步骤4/8
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再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
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步骤5/8
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* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。
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步骤6/8
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平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固，
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步骤7/8
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再翻另一面煎熟，即可。
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最后一步
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yummy~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
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