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家常一点红(美国红鱼)的做法

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家常一点红(美国红鱼)

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食在北海，就是幸福！

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美国红鱼一条

、

厨房纸几张

、

颗粒盐适量

、

蒜 4瓣

、

香葱适量

、

姜适量

、

小米辣 1个

、

香菜一小把

、

花椒一撮

、

酱油适量

、

香醋少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
美国红鱼，北海当地叫一点红。
步骤2/12 点击查看大图
刮鲮去鳃开肚去肠，清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
沥干水。
步骤4/12 点击查看大图
两面各三～四斜刀(视鱼大小定)，用厨房纸充分吸干鱼身上水分。
步骤5/12 点击查看大图
蒜瓣拍碎切一下，姜切片，葱切段，小米辣，根据个人喜好随意加或不加，香菜(没拍上)切碎。
步骤6/12 点击查看大图
起油锅烧热，同时给鱼全身上抹上颗粒盐，下油锅煎炸至两面金黄色。
步骤7/12 点击查看大图
放花椒，姜片，蒜瓣煸香。
步骤8/12 点击查看大图
给鱼身上淋上少许酱油，撒香菜碎。
步骤9/12 点击查看大图
加少许水盖盖5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
撒葱白和小米椒，淋少许香醋，加鸡精调味。
步骤11/12 点击查看大图
收汁，关火装盘，撒葱段。
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美味家常美国红鱼，开吃( •̀∀•́ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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