烤馒头(不加一滴水媲美面包的馒头)
方子出自“乳山喜饼”的配方,只在于最后烘焙的方式,直接烤制更简便。配方中的花生油让成品更香,不建议替换噢。
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步骤1/8
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所有材料放入面包机或者厨师机,面团有些干是正常的,手揉有些吃力建议借助机器。
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步骤2/8
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揉到光滑就可以。
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步骤3/8
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平均分成九个,盖上保鲜膜松弛二十分钟。这时候做馅。
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步骤4/8
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花生和黑芝麻用料理机打碎,花生本身会出油馅料自然会凝固成团,加糖和油,炒匀就可,本身就是熟的。
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步骤5/8
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包馅,把面团按扁,放上馅料。虎口慢慢收拢,最后包严实,多余的面疙瘩揪掉不要。
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步骤6/8
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然后把面团揉圆。
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步骤7/8
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包完所有面团,发酵到2倍大。
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最后一步
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OK!贼啦实惠的馒头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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