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酸辣鱼腥草的做法

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酸辣鱼腥草

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鱼腥草，也叫折耳根，它是药食两用的食材，消炎抗辐射，药用价值很高。不太喜欢鱼腥草的人一定要调成重口味，才能压住那种味道，我不太能吃辣，所以选择了郫县豆瓣，做成酸辣的味道，你也可以选择泡椒，野山椒，老干妈之类的，总之要重口味的！

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鱼腥草

、

生抽 3勺

、

醋 2勺

、

冰糖粉 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

白醋

、

蒜末

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼腥草洗净切段
步骤2/9 点击查看大图
木耳泡发后切丝
步骤3/9 点击查看大图
烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出
步骤4/9 点击查看大图
水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟
步骤5/9 点击查看大图
捞出后立马放冰水里
步骤6/9 点击查看大图
炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤7/9 点击查看大图
放入木耳煸炒
步骤8/9 点击查看大图
再放冰好的鱼腥草翻炒
最后一步点击查看大图
加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-23

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