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布朗尼

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阳光的边缘

布朗尼是很普通的美式家庭甜点，味道浓郁迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。 它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。 做法却出奇的简单，烘焙新手也可以一次成功，因为它根本不需要技术。 只需要把全部材料混合就可以开烤了，什么工具都不需要。 真是想失败都难，超简单超有成就感的。 连我爸这不喜欢西点的都说好吃，嗯，喜欢巧克力的童鞋一定会喜欢的。 网络上关于布朗尼的方子蛮多的，其实很多都不错，有些也不尽人意。 我选的这款是法国著名甜点师Pierre Herme的方子，超正点的味道。 很多甜点店的布朗尼都没这个好吃，而且卖的价格还不便宜。 所以自己做是最好的啦，用最好的材料，花最少的钱，吃最上乘最新鲜的味道！ 原方子用量较大，所以我减量做的， 参考了夏天童鞋的分量，做了三大块，刚好够吃。 因为用了原方，所以这款甜点是有蛋奶的。 其实布朗尼是非常适合做纯素的，因为蛋奶都无需打发。 虽然纯素的没这个好吃，但也很不错，改天介绍哈。 布朗尼，你一定会被它迷住哦....
食材清单 加入采购清单
66%黑巧克力 50g
、
黄油 90g
、
低粉 48g
、
核桃 50g
、
蛋 一个
、
糖 70g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-08

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