南瓜蒸布丁
南瓜在日常菜谱中出现很多,他对人体有很多好处。南瓜中含大量的锌元素,它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用,是肾上腺皮质激素的重要成分,为人体生命提供所需要的物质。南瓜内含有丰富的钴元素,钴元素可以有效活跃体内的新陈代谢。同时,还能够促进造血功能,并且可以促进人体维生素B12的合成。b12是胰岛细胞必需的微量元素,对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效。南瓜中含有丰富的果胶,果胶具有很好的吸附性,能够粘连体内的细菌毒素和有害物质,例如汞、铅等,能够起到解毒的作用。南瓜可以有效抑制致癌物质亚硝胺突变,还有防癌作用,并且对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。 把南瓜做成布丁,老少咸宜。
32克
18克
47克
551
千卡
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步骤1/11
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老南瓜洗净,去皮,切成厚度一厘米左右的小块。
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步骤2/11
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长帝蒸烤箱的水箱里装满水,15分钟左右即可蒸熟。
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步骤3/11
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将蒸熟的南瓜放入便携搅拌机,加入牛奶,搅拌成均匀无颗粒的南瓜糊。
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步骤4/11
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鸡蛋打散,加入南瓜糊搅拌均匀。再加入糖粉搅拌均匀。
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步骤5/11
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再依次加入淡奶油和玉米淀粉拌匀,布丁液就准备好了。
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步骤6/11
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将搅拌均匀的布丁液倒进布丁杯或其他小容器。
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步骤7/11
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用保鲜膜覆盖容器表面,然后用牙签戳几个小孔。
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步骤8/11
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放入长帝蒸烤箱,110度20分钟即可出炉。
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步骤9/11
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蒸好之后记得及时取掉保鲜膜,不然会在中间留下蒸馏水的痕迹。
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步骤10/11
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布丁非常细腻。
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最后一步
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装在各种好看的小容器里特别可爱
1、玉米淀粉若没有可以不加。
2、糖粉换成细砂糖一样可以。
3、如果没有蒸烤箱,可以放在蒸锅或电饭煲上蒸,效果是一样的。
4、如果喜欢焦糖的话,可以用50克细砂糖+1大勺热水熬至金棕色后熄火,再倒入一勺热水(真的是一勺,不要多倒),搅拌均匀即可。如要把焦糖放在容器底部的话,不要把整个底部都倒满,留出1/3的空余,这样进烤箱以后,焦糖会融化至整个底部,而不至于太多。
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发布于 2019-01-30
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