李氏红烧茄子
红烧茄子是一个北方人冬天爱吃的菜，小时候因为这个菜很费油，所以只有过年过节的时候才做，我非常爱吃，长大了做给家人吃！
50克
8克
21克
541
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/6
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做红烧茄子用这种长茄子好吃，把两条长茄子洗净切成滚刀块，五花肉切丝备用
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步骤2/6
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做油锅炸制茄子块金黄，要炸两遍，复炸一遍可以把茄子里的油炸出来，省的那么油腻
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步骤3/6
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把炸好的茄子块捞出备用
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步骤4/6
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做油锅放入葱花，姜丝和一半蒜末炒香
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步骤5/6
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再在油锅里放入五花肉丝炒香，依次再放入黄豆酱油，生抽，一点醋已经白糖炒制，最后放入炸好的茄子块，加盐和鸡粉炒均匀
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最后一步
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在出锅前放入剩下的蒜末，炒均匀后装盘出锅！
这道菜蒜用的多，之前放一半，出锅前再放一半，蒜香浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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