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海盐杏仁太妃糖的做法

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海盐杏仁太妃糖

浏览 2582481 · 收藏 16852 · 学做 28

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如果你吃够牛轧糖，去年也送过了牛轧糖，那不妨试试这款焦糖海盐太妃糖。甜而不腻脆脆的非常棒，整个过程20分钟就能完成，非常快手，前提你要准备好一个温度计，剩余的就可以轻松搞定！稍加包装当作手里送朋友，漂亮又美味。虽然操作简单，但是好吃到根本停不下来，就连我这个一直在减肥路上的人，都…………卡卡的连吃好几块，浓郁又醇正的味道，或许，这就是这么多网红当道，它依然不衰的道理吧

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177克
5克
265克

2656
千卡

卡路里偏高，能补充体力和能量～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

淡奶油 200克

、

细砂糖 260克

、

水饴 80克

、

海盐 10克

、

无盐黄油 120克

、

熟杏仁 300克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除杏仁外的所有材料放入不粘锅。
步骤2/13 点击查看大图
先用中火将所有材料煮至沸腾，冒大泡泡的状态
步骤3/13 点击查看大图
然后转小火不停的搅拌，慢慢的熬煮，锅中的液体会逐渐浓稠，此时是130度的颜色。
步骤4/13 点击查看大图
继续搅拌着煮到165度
步骤5/13 点击查看大图
倒入杏仁，关火。
步骤6/13 点击查看大图
迅速翻拌至杏仁被均匀的包裹住。
步骤7/13 点击查看大图
取出放入不粘盘或者牛轧糖盘。顶部盖上一张油纸，利用刮板和擀面杖整形好。
步骤8/13 点击查看大图
放到用手摸不烫的状态，大概60-70度，就可以倒扣出来切块了，不要完全放凉在切，会切碎的。
步骤9/13 点击查看大图
竟然忘记拍切糖的照片了，拿张主图代替吧~
步骤10/13 点击查看大图
成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
好多大差不差成品图 - ， -

步骤1/13

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小贴士

给出的食材分量，刚好做48格牛轧糖盘一盘哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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