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年夜饭之年年有余（开屏桂花鱼）

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锅小厨

说到年夜饭，各个地方都是各有讲究，有说一定要吃白萝卜，又称“菜头”，跟“彩头”谐音，讨个好彩头。又说一定吃生菜，与“生财”同音。 我想，大多地方的年夜饭必然少不了一道鱼。大家都知道吃鱼寓意年年有余。而鱼的做法大家更是各显身手。今年的春节，我想在清蒸的基础上把鱼弄得更好看些，这样既保留鱼的鲜美嫩滑，又特别好看，像孔雀开屏一样，寓意我们财源广进，年年有余！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
桂花鱼 1条（600g）
、
生姜 10g
、
葱 30g
、
蒸鱼豉油 1汤勺
、
花生油 1汤勺
、
青红椒圈 适量
、
胡萝卜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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