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冬日滋补羊肉汤的做法

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冬日滋补羊肉汤

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药膳汤：当归，枸杞，花椒。

食材清单加入采购清单

羊肉 500g

、

花椒二十几粒

、

当归 1片

、

生姜两小片

、

枸杞 20几粒

、

盐适量

、

料酒一汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉放入冷水中，煮开出血沫后，捞出用水冲洗干净，重新放入砂锅中，加水至刚好在肉上一点即可。汤好喝的秘诀就是肉多水少。
步骤2/4 点击查看大图
放入一片当归两片姜，十几粒枸杞和花椒，喜欢喝酒味的，可以再加一勺料酒。
步骤3/4 点击查看大图
我用的是小熊炖罐，一个晚上大概5个小时就可以炖烂了，然后第2天要吃的时候再加盐调味。
最后一步点击查看大图
花椒是可以去湿的，放进去后味道很好，冬天喝一碗暖暖的很棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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