芒果鲜虾炒鱿鱼
芒果里的糖分让海鲜的滋味更加丰盈,而明晃晃的黄与绿,对眼睛可是不小的刺激,看了就不自觉分泌口水。鱿鱼肉感十足,鲜虾弹牙爽口,而芒果一咬,满口都是鲜甜的汁流,就像是前调和后劲,不同的人偏好不同的爽感,但这一道菜就让人连着被俘虏了三回,美味层次又爬梯了!
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步骤1/6
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鱿鱼表面切十字花刀,再切成小块。
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步骤2/6
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红椒、芒果也分别切小块。
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步骤3/6
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烧一锅开水,把荷兰豆放进去汆烫一下,大概1、2分钟就可以捞出来备用了。
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步骤4/6
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另外再烧一锅水,把虾仁和鱿鱼放进去,再加1大勺的料酒。烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出,整个过程不超过1分钟,否则口感会老。
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步骤5/6
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接着就可以开炒了,炒锅倒油烧热,放入葱段姜片爆香。先把荷兰豆跟红椒放进去,炒至红椒微微变软,再加入虾仁、鱿鱼,调入1大勺蚝油、2克盐,翻炒均匀。
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最后一步
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最后加入芒果,继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-29
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