草莓抱抱卷
正是草莓季节,来上一杯热咖啡,做一些草莓抱抱卷蛋糕,奶油味浓、草莓香甜,惬意又舒适的享受!
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步骤1/13
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蛋黄、蛋清分离,2个蛋黄中加入25克细砂糖,滴入几滴香草精,搅拌均匀。
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步骤2/13
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蛋清中滴入几滴白醋,35克细砂糖分3次加入蛋清中,打发成蛋白霜。
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步骤3/13
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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步骤4/13
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筛入55克低筋面粉,翻拌均匀。
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步骤5/13
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将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜中。
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步骤6/13
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上下翻拌均匀。
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步骤7/13
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将蛋糕糊装入裱花袋中。
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步骤8/13
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烤盘中铺上烤纸,将蛋糕糊在烤盘上挤出圆形蛋糕胚,放入预热好烤箱,190度,烤10分钟。在烤盘上
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步骤9/13
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220g淡奶油加入22克细砂糖,打发淡奶油。
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步骤10/13
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淡奶油装入裱花袋,蛋糕胚、草莓准备好。
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步骤11/13
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取一个蛋糕胚,握住手指,挤入淡奶油。
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步骤12/13
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再放上草莓即可享用。
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最后一步
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草莓抱抱卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-29
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