李孃孃爱厨房之一一黄金椰丝球
123克
16克
88克
1363
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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制作椰丝球的材料：椰丝100g、椰丝(沾表面)10g、低筋面粉35g、奶粉15g、牛奶20g、蛋黄2个、细砂糖50g、黄油50g。
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步骤2/16
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1、所有食材准备好并称好重量。
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步骤3/16
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2、把软化的黄油放入盆中，加入白砂糖。
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步骤4/16
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3、搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
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步骤5/16
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4、分次加入蛋黄并搅拌均匀。
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步骤6/16
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5、然后倒入牛奶并搅拌均匀。
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步骤7/16
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6、在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。
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步骤8/16
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7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。(不要过度揉搓)
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步骤9/16
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8、把面团搓成一个小圆球。
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步骤10/16
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9、把所有的面团搓成圆球后。
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步骤11/16
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10、放入揶丝里滚一圈，让小球表面均匀的沾上一层椰丝。
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步骤12/16
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11、所有的小球都裹上椰丝后，放入烤盘中。
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步骤13/16
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12、送入预热好的烤箱中层180度，15--20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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步骤14/16
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13、这是出炉后的黄金椰丝球，非常的香。
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步骤15/16
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最后再上两张美图供大家流口水哟！
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最后一步
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哈哈哈哈
多说几句：这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显得太过酥松，你也可以完全打发黄油，可以得到完全不一样的口感，每一盘椰丝球的大小都尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整一下方向，避免小球有的已经熟了，有的还没有熟的情况，还有就是每家的烤箱的脾气不一样，温度可适当地调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
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