养乐多小蛋糕
年的脚步是越来越近了,孩子们也都十分期待家长准备的各种年货零食。不过最为一个热爱烘焙的妈妈,为了让孩子能尽量减少添加剂的摄入,所以决定,年货零食在家自己做了。前几日做了牛轧糖、雪花酥、太妃糖,孩子们都开心的不得了。今天打算来制作一款美味的小纸杯蛋糕,也分享给喜欢烘焙,喜欢给家人带来健康美味体验的朋友们,制作十分简单,为了便于保存和携带,做成了小的纸杯蛋糕。
15克
8克
77克
241
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材。鸡蛋分蛋到无水无油的干净盆中
-
步骤2/16
点击查看大图
玉米油和养乐多混合搅匀,放置待用。
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋白打散,放入一半的细砂糖。
-
步骤4/16
点击查看大图
直到蛋液可以出现纹路,倒入剩余的细砂糖。
-
步骤5/16
点击查看大图
直到打发到蛋白出现小尖角。
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入蛋黄。
-
步骤7/16
点击查看大图
用电动器打匀,状态细腻有光泽。
-
步骤8/16
点击查看大图
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
取一部分,和养乐多,油混合液,拌匀。
-
步骤10/16
点击查看大图
再倒入到蛋糕糊中。
-
步骤11/16
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
分装到学厨20连迷你蛋糕模具中。
-
步骤13/16
点击查看大图
提前预热烤箱,用155度19分钟。
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉放置到晾网上,取出即可。
-
步骤15/16
点击查看大图
十分可爱的小蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
美味
1、糖量不需要再做减少了,已经是减过的,糖再少会导致蛋白的不稳定,最终做出的蛋糕会因为消泡,口感差。
2、做原味小蛋糕的话,只要用牛奶或者纯净水等量替换养乐多即可。
3、喜欢奶香更加浓郁的话,可以用黄油来代替玉米油,黄油需要融化成液态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#虾仁娃娃菜
312630人看过 -
拔草芋泥麻薯肉松软欧包 | 软乎乎的敲好吃
8543人看过 -
日式海盐卷 无限回做!!
7546人看过 -
焦糖鸡蛋布丁,家常简单甜品,营养丰富,深受小朋友的喜爱。
60986人看过 -
古早味小蛋糕
103960人看过 -
蓬松柔软的发面饼,在家就能做!
910925人看过 -
#味达美年味小馆#炖牛肉
143666人看过 -
原创《香芒凉糕》简单又美美的甜品
8708人看过 -
甜品……低热量水果酸奶盆栽
23566人看过 -
这样做葱油饼,柔软劲道多层
3008340人看过 -
自制火龙果麻薯
326011人看过 -
椰蓉蛋挞
1721113人看过