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粤式羊腩煲的做法

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粤式羊腩煲

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊腩 5-6斤

、

姜片 5片

、

蒜 1大个

、

柱侯酱 150g

、

蚝油 3大勺

、

生抽 20克

、

腐乳 5-6块

、

片糖 50克

、

大蒜 2根

、

腐竹 5-6根

、

马蹄 3-5个

、

竹蔗 2-3段

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
烧热锅放入羊肉炒干，出水，盛起待用
步骤2/15 点击查看大图
起油锅
步骤3/15 点击查看大图
加入蒜，姜爆炒
步骤4/15 点击查看大图
爆炒羊肉
步骤5/15 点击查看大图
加入柱侯酱
步骤6/15 点击查看大图
加入腐乳
步骤7/15 点击查看大图
加入蚝油
步骤8/15 点击查看大图
加入片糖
步骤9/15 点击查看大图
加入水（浸过羊肉2/3）
步骤10/15 点击查看大图
另外砂锅放入竹蔗，马蹄
步骤11/15 点击查看大图
把羊肉倒入砂锅
步骤12/15 点击查看大图
继续小火焖20分钟
步骤13/15 点击查看大图
快好的前加入泡好的腐竹
步骤14/15 点击查看大图
起锅前加入大蒜
最后一步点击查看大图
这样已经可以上菜了，也可以做火锅底，热着吃，用羊肉汁烫青菜就更野味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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