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十全十美全家福砂锅

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移居上海后第一次在上海过年,这年夜饭自然也是得入乡随俗,转成上海风格的。上海年夜饭的压轴菜,通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”。除夕当天,很多人家都会用自家特制铁勺摊蛋皮,里面放上肉馅儿做成蛋饺,这可是全家福里不可缺少的一部分。砂锅里高汤打底,再用五花腊肉吊出鲜味儿,满满地摆上各种食材一起炖,寓意圆圆满满全家福…
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2019-01-27

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