椰子鲜奶炖蛋
原只椰子炖蛋,香嫩滑口,浓浓的椰奶香,入口即化,吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。 这道营养又美味的食物,无论是作为饭后甜点,还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶,只要吃上一口,齿颊间留下淡淡的椰奶香,心情也自然舒展,所有的疲惫一扫而光。 经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”,只需要五分钟轻松搞定。
26克
35克
80克
456
千卡
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步骤1/13
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准备好需要的材料
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步骤2/13
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将椰子的盖打开,喝光里面的椰汁,好大一杯
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步骤3/13
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2个鸡蛋打到盆里,搅拌均匀
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步骤4/13
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糖倒入鸡蛋,搅匀后静置几分钟,让糖融化
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步骤5/13
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将鸡蛋液过筛2次以上
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步骤6/13
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在加入纯牛奶,轻轻的搅拌均匀
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步骤7/13
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重复过筛2次,成细腻的蛋液
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步骤8/13
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倒入椰子盒内,表面有气泡的话要拂去
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步骤9/13
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底部用碗固定,椰子盖留一条缝,放入长帝ZTB32Q蒸汽烤箱,110度蒸40分钟
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步骤10/13
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出炉,撒上红枣碎,即可食用
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1.我用的是长帝新款蒸烤箱ZTB32Q,没有蒸烤箱用蒸锅一样
2.可以购买已经有开盖线的椰子,回家用刀很容易就开了
3.椰子壳比较厚,所以热度很难传热到蛋液内,炖的时间相对会长一些
4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同,按个人情况决定时间,蛋凝结了就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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