照烧卤蛋
春节就要到啦,要好好烧几个荤菜才能压的住场面。今天特别选用照烧酱卤了蛋,主菜是照烧卤蛋,辅菜是照烧小排,卤蛋入味弹牙,小排鲜香微甜,完美搭配好好吃!
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步骤1/12
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鸡蛋煮熟剥壳
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步骤2/12
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用刀划几道,有助炖煮入味,不要切断
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步骤3/12
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肋排洗净,剁成10厘米长的小块
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步骤4/12
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肋排入锅,加水没过,开大火煮
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步骤5/12
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撇掉浮沫
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步骤6/12
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加入料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮、白砂糖
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步骤7/12
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准备照烧汁
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步骤8/12
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加入锅中
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步骤9/12
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将鸡蛋放入锅中,中火炖煮1小时
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步骤10/12
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中间加一次水,没过鸡蛋和肋排并翻动,小火继续炖煮半小时蛋就卤好了
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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成品
无腊味,不新年,照烧卤蛋卤起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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