炸软角
油角、蛋散、牛耳朵、煎堆都好好吃啊,不过我的最爱还是那软糯香甜的豆沙软角,小学年前就已经 会跟在奶奶屁股后面照葫芦画瓢,捏着粉团,往里塞点豆沙馅,放到油锅里一炸,即使很烫我也迫不及待要拿到手里面呼着气吃。真香啊! 今天带大家一起回味这道美味,过年软角不用愁。我的做法会与传统的有点区别,但是外皮更软糯,内馅更香哦。
22克
22克
342克
1647
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
红糖放入锅中,加入250ml的水煮沸,慢慢融化成红糖水。
-
步骤2/8
点击查看大图
红糖水小火烧开,加入糯米粉搅拌均匀,慢慢糯米粉和红糖水融合一起变成糊状,整个面糊成糊化装填。(这个过程必须开着小火)
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中糊化好的面糊中加入50g的玉米淀粉揉和成不沾手的面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
硅胶垫散少许的玉米淀粉,使用擀面杖擀至片状,使用慕斯圈盖上圆形。
-
步骤5/8
点击查看大图
取出盖好的圆状,包入适量的豆沙馅捏紧封口。大拇指向内压出花边纹路。
-
步骤6/8
点击查看大图
热油起锅,中火烧开花生油,慢慢放入包好的软角。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面炸至金黄,即可捞出控油食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
炸软角的相关分类
炸软角的相关推荐
-
爽口凉菜-蒜香凉拌黄瓜洋葱
393774人看过 -
炸鱼块
523348人看过 -
炸油条
94450人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#年年有余~酒酿蒸鱼
146470人看过 -
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2661095人看过 -
粉浆面条
15360人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2842721人看过 -
电烤箱版烤羊肉
2235827人看过 -
客家炸鱼块
67177人看过 -
韭菜盒子
880188人看过 -
白萝卜清炖羊蝎子(高压锅版)
2052041人看过 -
粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
5862890人看过