小米辽参粥
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将干辽参用纯净水泡36小时,中间换两次水,36小时后将辽参剖腹取掉体内前端牙状物,剪断内筋。然后洗干净用纯净水煮40–60分钟(无油锅),用手轻轻掐透就可以了。
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步骤2/3
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换纯净水泡48小时左右,中间换2次水,直到2倍长度,冷冻随吃随缓化。
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最后一步
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小米洗净下锅,南瓜去皮去瓤,切块下锅,开锅后改小火约煮20分钟,加姜丝、辽参(上笼屉蒸15分钟后切碎)、香油、在煮10分钟,之后加胡椒粉、盐、鲍鱼汁、葱花出锅。香喷喷的小米辽参粥做好了。我做了两小碗,用了一只辽参。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
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