金莎曲奇球
最近新创了一款曲奇球，外表就像金莎球一样，浓郁的巧克力与酥脆的曲奇浑然一体，上面还撒上一层耐嚼的榛子碎，口感比外面卖的更要好吃呢！ 真的很像金莎的模样！和它不同的是，曲奇球略有巧克力的苦涩味，一口咬下去满口的榛子仁，相得益彰，配合的天衣无缝！曲奇的口感炒鸡酥脆~
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步骤1/8
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黄油软化加入糖粉搅打至蓬松发白，加入筛过的面粉和杏仁粉搅拌均匀。
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步骤2/8
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将面糊装入裱花袋，挤入模具里，放入预热好的烤箱以160℃22分钟左右烤。
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步骤3/8
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取少许巧克力，隔热水（60-70℃）融化后，装入裱花袋，挤在一片曲奇底部。
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步骤4/8
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然后拿另一块盖上去，形成一个圆球状。
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步骤5/8
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把所有巧克力隔热水（60-70℃左右）融化，榛子仁放入密封袋，用擀面杖敲碎后，加入巧克力液中搅拌均匀。
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步骤6/8
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把粘好的曲奇球，放在巧克力榛子糊上滚几圈，让表面均匀地粘上一层酱，然后放在晾架上让巧克力自然凝固，天热的时候可以放入冰箱冷藏半小时。
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步骤7/8
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喜欢榛子仁脆脆口感的，可以滚完巧克力酱后，再在表面撒一层榛子碎。
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最后一步
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发布于 2019-01-25
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