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香菜卤猪蹄

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厨小花的减脂餐

卤味，厨房小白有些时候做不成功，就会调料味很重，所以把握量非常重要。香菜卤猪蹄，绝对是非常惊艳！因为省去很多调味品，用香菜根来代替，香菜根，它是香菜味道最浓郁的地方，煮过散发出的特殊味道与猪蹄配在一起，堪称一绝！这道菜的精髓所在。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 一只
、
蒜 5瓣
、
八角 1颗
、
小葱白 6根
、
香菜根 8根
、
生抽 两勺
、
料酒 两勺
、
糖 1勺
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

猪蹄软糯，味道没有很重的调料味，没有盐，没有老抽，灵魂的关键就是香菜根，它让猪蹄多了一种让人留恋的香味，欲罢不能，相信我，绝对惊艳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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