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酸甜酱辣白菜果的做法

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酸甜酱辣白菜果

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【3-216】这是一个今天太阳好大鸭看着挺适合吃辣的故事……逻辑通(无) ----- 2019.1.24

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜取帮

、

坚果一把

、

葱一截

、

姜一堆

、

蒜三瓣

、

料酒一份

、

生抽两份

、

白糖三份

、

醋四份

、

淀粉两份

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉可省

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白菜帮收拾干净切成自己喜欢的块块，撒盐抓匀搁旁边腌着先
步骤2/12 点击查看大图
根据个人喜好选坚果，提前过油炸酥或者小火烤香那种
步骤3/12 点击查看大图
往切好的葱姜蒜里加糖盐料酒生抽醋，搅和匀了蘸点尝尝，正常应该是酸味在前甜咸在后，看情况补料，没问题了加淀粉，兑水搅和匀
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热加油，扔努力攥过水的白菜帮
步骤5/12 点击查看大图
认真划拉到菜帮变色，根据自己抗辣程度加辣椒粉，根据个人喜好加花椒粉或者别的什么粉
步骤6/12 点击查看大图
咔咔翻匀，搁中间扒个坑出来，把碗芡里的葱姜蒜扒拉进去
步骤7/12 点击查看大图
小范围划拉出葱蒜姜香，整锅翻匀淋碗芡，记得顺手搅和两下
步骤8/12 点击查看大图
咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度扔坚果(正常其实该用油炸花生米的)
步骤9/12 点击查看大图
随便划拉两下关火，看心情撒葱礼貌性欣赏下(划掉，可以，没必要)
步骤10/12 点击查看大图
趁着没凉透老实吃饭吧还是……跟各类主食都挺配，特别是冒着热气的白米饭
步骤11/12 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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