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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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豆腐一大块

、

猪肉泥一小碗

、

葱

、

姜

、

香菜

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1 把豆腐切成长方形小块，挖掉中间的部分，注意不要挖穿了。2 猪肉泥放入少许淀粉，保持粘性，往豆腐里撒入一些淀粉，把猪肉放进去，放完后再在豆腐与肉的缝里当点点淀粉，肉就不会掉出来了3 锅中倒油，把豆腐有肉的一面放入锅中煎，豆腐几个面都煎好后放入盘中备用4 利用余油爆香葱姜，把豆腐小心放入锅中，倒入肉汤或清水，没过豆腐，焖煮五分钟，放入盐、鸡精、花椒粉、十三香等调味，装盘放香菜装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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